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        單單一個鵝頭就要幾百塊?為什么獅頭鵝這么貴?

        畜牧堂小編
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        發布時間:2021-01-28

          說到獅子頭鵝,養殖家相信不知道。那是比較常見的鵝種,頭頸肥大,與普通家庭養鵝有明顯差異,是所有鵝群中體型最大的。在廣東地區,鵝頭經常賣一千多塊,鵝身只有幾百塊,為什么獅子鵝頭這么貴?

          一般來說,獅頭鵝最貴的地方就是鵝頭,適合鹵制,而鵝頭能夠賣出這么貴的價格是因為其頭上的那個肉瘤。用來鹵制的獅頭鵝頭,是飼養了兩年以上的老獅頭鵝,眾所周知,獅頭鵝頭上的肉瘤是隨著時間而長大的,這個肉瘤也占據了整體價值的90%以上,畢竟這種養殖時間久的老鵝還是很少見到。兩年以上的老鵝,肉質一定很老,已經不好吃了,只能用作燉菜和其他用途。這也就是為什么獅頭鵝的鵝頭貴而鵝肉相對便宜的原因了。

          其次,獅頭鵝的繁衍率相對來說會比較低,營養價值相對比較高,物以稀為貴,價格自然也就水漲船高。說到鵝的營養價值,我相信很多喜歡吃鵝肉的朋友都知道。鵝肉含有多種氨基酸和多種微量元素,對人體健康非常有益,這也是鵝肉受到消費者喜愛的原因之一。


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